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Manos De Calaca

Desde el arte evocativo de Raudiel Sañudo que adorna nuestras cervezas hasta los procesos históricos de fermentación que utilizamos para su elaboración en nuestra cervecería en Baja California; en Manos de Calaca estamos comprometidos con ofrecerle cervezas históricas de la más alta calidad, elaboradas de acuerdo a su factura histórica original.

¿Qué es una Calaca?

Las calacas son las figuras de esqueletos que representan a los espíritus de nuestros ancestros en las tradiciones latinoamericanas. Las hay tanto en figuras masculinas como en femeninas y típicamente son representadas con ropajes coloridos que coinciden con la creencia de que la muerte -y la vida después de la muerte- puede ser una experiencia festiva. Para los vivos, las calacas son la remembranza de los seres queridos que han fallecido y una forma de honrar a sus espíritus.

En Manos de Calaca hacemos tributo a nuestros ancestros que ayudaron a desarrollar la cultura cervecera en México con las calacas que adornan cada una de nuestras cervezas: Jefezón, Cabezón y Guladón.

Nuestro Equipo

Nuestra inspiración para revivir las auténticas cervezas mexicanas influenciadas por los métodos traídos de Austria y Alemania ha sido la guía para este grupo de apasionados cerveceros y conocedores:

Rex Halfpenny
Su pasión por la cerveza lo ha llevado a dedicar su vida a la promoción y el apoyo al desarrollo de la cultura cervecera en el estado de Michigan y alrededores. Es un reconocido editor, escritor y conferencista sobre el tema de la cerveza. Como juez certificado de la BJCP (Beer Judge Certification Program), Rex participa en las competencias más importantes en Estados Unidos donde ha compartido panel con algunos de los más prestigiados cerveceros del mundo. Su importante papel en el renacimiento de la cerveza artesanal es clave en su más reciente misión: asistir a los pioneros mexicanos en cervecería en la complicada labor de revivir los estilos ancestrales y empujar la diversificación en las cervezas nacionales.
Tom Majorosi
Tom Majorosi es Maestro Cervecero titulado en Alemania con más de 20 años de experiencia elaborando cervezas en algunas de las más prestigiosas cervecerías alemanas. Durante los últimos 13 años ha sido maestro cervecero en la cervecería Eichbaum; fundada en Mannheim, Alemania en 1679. Su educación cervecera la obtuvo en el Ferdinand von Steinbeis Schule en Ulm, Alemania y ha sido aprendiz en el Privatbrauerei Sibernagel en Bellheim, Alemania.

José Ruiz
Jose R Ruiz fundó MI CerveSA en el 2009, empresa líder proveedora de materia prima para cervezas artesanales en México. Su educación incluye un Máster en Estilos de Cerveza en el prestigiado Siebel Institute y es juez acreditado por la BJCP (Beer Judge Certification Program – Programa de Certificación de Jueces de Cerveza).
Raudiel Sañudo
Nació en Guamuchil Sinaloa México, a la edad de 14 años se mudó a Baja California, primero Tecate y después en Tijuana donde vive actualmente. Estudió Diseño Gráfico en la Universidad de la Californias en Tijuana graduado en el 2001. Aparte de Diseñador Gráfico es ilustrador y pintor desde el 2003. Para su trabajo se inspira en experiencias de vida, folclor mexicano y la iconografía de la lucha libre, santería, calaveras, flores, magia, vendedores ambulantes, mercados sobre ruedas, mezclándolo todo con la naturaleza.

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